Az egyik családi kedvenc program a Fajitas készítés, mindenki kiveszi a részét a munkából, és az "élvezetekből"
A húshoz:
kb. 40dkg csirkemellet csíkokra vágok, és egy tálba teszem, 2 fej vastag szeletekre vágott lila hagymával és egy californiai paprikával. Sózom, borsozom, megszórom pirospaprikával és őrölt római köménnyel, és meglocsolom olívaolajjal. Facsarok rá egy kis lime levet és állni hagyom órát.
Serpenyőben aranybarnára sütöm.
Paradicsom salsa:
2 fürt apró koktélparit felezve összekeverek friss koriander levéllel, olívaolajjal, egy pár csepp lime-lével, és egy kis chili paprikával, sóval, borssal.
Guacamole, padlizsánkrém, fokhagymás joghurt a "kenőanyag".
Sok salátával. Tortilla lapban tálalom :)
Forrás: részben Jamie Oliver "Mindenki tud főzni"
