Lapszakács

  Tésztához:175 g liszt100 g hideg vaj1 ek porcukor1 tojássárga Krémhez:125 g cukor3 egész tojás2 citrom leve és reszelt héja100 ml habtejszínkb. 200g szárazbab, borsó stb. nehezéknek a tésztára én díszkavicsot használok 1. Az omlós tésztához először a hideg vajat és a…

  Hozzávalók: 1 doboz portobello gomba (500g) 1 dobozolajban eltett  krémes kecskesajt  egy marék szárított paradicsom egy csokor újhagyma  zöldje vagy snidling egy zacskó mozzarella fokhagyma só, bors A gombát megpucolom, kiszedem a szárát és megmosom. A töltelékhez…

Bari városában kóstoltam először ezt a könnyű citromos jégkását, ami annyira jól esett a nyári kánikulában, hogy csak akkor bírtam abba hagyni, amikor már teljesen lezsibbadt a torkom a hideg jégkásától.   Hozzávalók: 200 ml frissen facsart citromlé reszelt…

Közkívánatra itt a Cinnabon recept :) Vigyázat! Családon belüli tömegverekedést okozhat!   Hozzávalók a tésztához: 2.5 dl tej 1 zacskó szárított porélesztő 10 dkg barna cukor 8 dkg vaj pici só 2 tojás 60 dkg liszt Töltelék: 20 dkg barna cukor 2,5 e.k. őrölt…

      A csirkéhez: 4 nagy bőrös csirkecomb 1 piros paprika 1 sárga paprika kakukkfű Burgonyához: 1 közepes burgonya 2 édesburgonya (vagy lehet az egész sima burgonya) 1/2 citrom egy friss csokor koriander 50 g fetasajt Piri-Piri szósz: 1 lila hagyma 2 gerezd…

Barátnőm elhozta hozzánk édesanyját látogatóba, és jó vidéki szokáshoz híven hoztak ajándékot is, egy saját nevelésű 5 kilós kacsa személyében. Azon tervem, miszerint holnap "láblógatóspizzarendelős napot tartok" itt füstbe is ment, mivel a fagyasztóm kapacitása már egy…

Hozzávalók két főre: 4 csirkecomb, 1 fej vöröshagyma, fél póréhagyma, egy szál angol zeller,kockázott bacon szalonna, 1 dcl száraz fehérbor, fél liter víz, 1 tyúkhúsleves kocka, két teás kanál pesto, egy marék aszalt paradicsom, egy csésze zöldborsó, két babérlevél, egy…

Maga az alaprecept ugyan az mint a blogomon szereplő francia baguette receptje, annyi különbséggel, hogy amíg a tészta kel, kevés olíva olajon megpirítok egy fél apróra vágott vöröshagymát, és egy marék apróra vágott szárított aszalt paradicsomot, amit a formázás előtt,…

Alaprecept60 dkg liszt2,5 dkg élesztő1 evőkanál só5 dl kéz meleg víz1 dl oliva Az élesztőt felfuttatom pici langyos vízben egy k.k. cukorral, majd az összes hozzávalót egy nagy tálba öntöm, és egyneművé keverem. Meleg helyen duplájára kelesztem.Ha megkelt a tészta elkezdem a…

60dkg sima liszt1 tasak szárított élesztő2.5dcl tej2 e.k. cukor1 t.k. só5dkg vaj1 tojás1dcl joghurtAz élesztőt pici cukros tejben felfuttatom, majd a hozzávalókat összekeverem, belerakom az élesztős tejet. Bucit gyúrok, belisztezem picit a tetejét, és duplájára kelesztem. 10…