Lapszakács

Ezt a receptet Sthal Judit egyik könyvében találtam, ami már jó pár éve csücsül a polcomon. Most eljött az ideje, megsütöttem, megettük, és isteni finom lett! Hozzávalók: 4 kacsacomb kb. 10 dkg aszaltszilva fél deci vörösbor egy kis csili egy narancs só…

Két számomra új receptet próbáltam ki, és teszteltettem le a fiúkkal: Vörösboros aszalt szilvás sült kacsacomb Sthal Judit receptje alapján, illetve Sült kacsacomb narancs szószban Juli Child könyvéből. Mindkettő egyszerűen fantasztikus lett. Sajnos jó képeket nem tudtam…

Az egyik családi kedvenc program a Fajitas készítés, mindenki kiveszi a részét a munkából, és az "élvezetekből" A húshoz:kb. 40dkg csirkemellet csíkokra vágok, és egy tálba teszem, 2 fej vastag szeletekre vágott lila hagymával és egy californiai paprikával. Sózom, borsozom,…

Barcelonai látogatásunk után rögtön beszereztem egy "Tapas" könyvet, amiből ez az egyik kedvencem. Gyorsan elkészíthető, egyszerű és nagyon finom. Én húsok mellé szoktam készíteni, vagy egyik eleme a Tapas estnek nálunk. Egy kicsit kibővítettem a receptet, a végén apró…

Hozzávalók:1 chilipaprika2 gerezd fokhagyma2 e.k. víz1 jó érett paradicsomfél vöröshagyma2 nagy avokádó by Zöldségliget1 citromolívaolajsó1 mokkás kanál koriander levél(nálunk frissen) A chilit és a fokit törd össze mozsárban, öntsd rá a vizet és hagyd állni kb. 10 percet.…

A Good Food magazin 2012. karácsonyi számában található ez a recept: Fűszervajas csirkesupreme erdei gombás burgonyagratinnel. Első hallásra nekem elég bonyolultnak tűnt, de később rájöttem csak a neve az. Nem főztem még semmit ettől a kicsit „hangos és igencsak temperamentumos…

Ma megkaptam a születésnapi ajándékomat a férjemtől. Julia Child Mastering the Art of French Cooking könyvét. 650 oldalnyi recept, rajzokkal illusztrálva. Egy darabig azt hiszem nem fogok ráérni...

Előző bejegyzésemben már írtam a harissza krémről, amivel én is ennek a receptnek a kapcsán találkoztam először. Mivel ez egy kifejezetten erős paszta, egy kicsit aggódtam, mert én nem szeretem az erős ételeket, így gyorsan készítettem egy „édes” változatot. Mindent úgy…

Kinéztem egy receptet a Good Food magazin 2012. áprilisi számában: Harisszás csirke lilahagymával és feta sajttal. Az első kérdés mi itt felmerült, mi is az a harissza? Találtam is jó pár receptet az interneten, de végül ezt is a Good Food alapján késztettem el. A harissza az…

Mivel rajongok a sajttorta minden változatáért, így, ez a sütemény, amit a BBC Good Food januári számában találtam, rögtön a „megvalósítás hatalmába” kerített. Már a hozzávalók olvasásakor összefutott a nyál a számban. Természetesen a férjemet sem kellett sokáig…