Egyik kedvenc saját receptem, gyorsan elkészíthető, és szabadon variálható....
Hozzávalók: 1 kisebb cukkini, kb. 15dkg barna csiperke gomba, 100g sajtkrém, 150ml tejszín, kockázott bacon szalonna, fél vörös hagyma, 0.5dcl száraz fehérbor, egy kis parmezán, és tészta.
Amíg a tészta megfő, a bacon szalonnát kevés olíva olajon megpirítom, majd jöhet rá a kockázott vöröshagyma, a cukkini és a gomba...fedő alatt puhára párolom. Amikor már majdnem kész, felöntöm a fehérborral, megvárom míg felforr, majd rádobom a krémsajtot, jól elkeverem, megborsozom, és ha megolvadt hozzáöntöm a tejszínt. Alacsony lángom kb. még 10 percig főzöm, majd ha kész, reszelek bele egy kis parmezánt, ha kell sózom, borsozom.
Amint kész a tészta összekeverem a sajtkrémes egyveleggel és már tálalom is...
