Lapszakács

Ezt a receptet Sthal Judit egyik könyvében találtam, ami már jó pár éve csücsül a polcomon. Most eljött az ideje, megsütöttem, megettük, és isteni finom lett! Hozzávalók: 4 kacsacomb kb. 10 dkg aszaltszilva fél deci vörösbor egy kis csili egy narancs só…

Két számomra új receptet próbáltam ki, és teszteltettem le a fiúkkal: Vörösboros aszalt szilvás sült kacsacomb Sthal Judit receptje alapján, illetve Sült kacsacomb narancs szószban Juli Child könyvéből. Mindkettő egyszerűen fantasztikus lett. Sajnos jó képeket nem tudtam…

Az egyik családi kedvenc program a Fajitas készítés, mindenki kiveszi a részét a munkából, és az "élvezetekből" A húshoz:kb. 40dkg csirkemellet csíkokra vágok, és egy tálba teszem, 2 fej vastag szeletekre vágott lila hagymával és egy californiai paprikával. Sózom, borsozom,…

A "liszt és cukor nélkül" sorozatom következő süteménye: Hozzávalók:250g túró50g puha vaj1 tojás75g glukonon (vagy cukor)1 e.k. tejföl1 t.k. sütőpor2 e.k. étkezési keményítő1 citrom reszelt héja1 t.k. vanília kivonatcsipet sóegy marék aszalt áfonya1 t.k. rumA vajat a…

Barcelonai látogatásunk után rögtön beszereztem egy "Tapas" könyvet, amiből ez az egyik kedvencem. Gyorsan elkészíthető, egyszerű és nagyon finom. Én húsok mellé szoktam készíteni, vagy egyik eleme a Tapas estnek nálunk. Egy kicsit kibővítettem a receptet, a végén apró…

Julia Child sült csirkéje vörösboros gombamártással Ez az első amit Juli Child Mastering the Art of french cooking könyve alapján készítettem.Számtalanszor sütöttem már csirkét egyben, de ez valahogy annyira tökéletes lett, hogy az eddigi sültpipi remekeim,csak hamis másolatnak…

Egy Dr.Oetker kis receptes füzetben találtam ezt a ropogós sütit, karácsonykor ki is próbáltuk édesanyámmal, és nekünk nagyon ízlett. Hozzávalók: 10dkg marcipán, 35 dkg liszt, 1 késhegynyi sütőpor, 2 tasak vaníliás cukor, 150 ml habtejszín, 20 dkg rámaDíszítéshez: barna…

Ez a recept a "gyorsan főzzünk valamit" jegyében született, amikor épp nincs időm a kreatív konyhára, vagy már kifogytam az ötletekből. Igazából egy Jamie Oliver recept könnyített változata. Hozzávalók:spagetti tészta (vagy ami otthon van)natúr sajtkrémfokhagymakozkácott…

Tíz napot töltöttünk Hong Kongban, amit öt szóval tudnék jellemezni: csúcstechnika, felhőkarcolók, tömeg, giccs és szmog. Akik szeretik a tengeri herkentyűket azoknak maga a paradicsom, viszont akik allergiásak a vízi élőlényekre, azoknak ajánlott itthonról bekészíteni némi…

Hozzávalók:1 chilipaprika2 gerezd fokhagyma2 e.k. víz1 jó érett paradicsomfél vöröshagyma2 nagy avokádó by Zöldségliget1 citromolívaolajsó1 mokkás kanál koriander levél(nálunk frissen) A chilit és a fokit törd össze mozsárban, öntsd rá a vizet és hagyd állni kb. 10 percet.…